Resep mie busa Jawa Barat yang legendaris
Penduduk Bandung dan sekitarnya pasti sangat populer dengan resep legendaris mie kocok Jawa Barat ini. Jawa Barat, khususnya Bandung, sangat terkenal dengan berbagai kuliner yang sangat beragam dan lezat . Mie shake merupakan salah satu kuliner lezat yang populer tidak hanya di Bandung, tetapi juga di berbagai daerah lain, termasuk Jakarta.
Mie kocok adalah masakan khas Jawa Barat, terdiri dari mie, tauge dan kikil, setelah itu dicampur dengan kaldu pedas kental . Sebagai suplemen kuliner, biasanya juga disajikan dengan kikil, baso, sawi hijau, daun bawang dan juga bawang goreng. Kuliner ini paling cocok untuk dimakan di musim dingin atau di tengah hujan, karena dapat menghangatkan perut.
Meski merupakan kuliner khas Jawa Barat, penjual mie kocok kini banyak ditemukan di berbagai daerah lain. Satu porsi hidangan ini biasanya dijual dengan harga mulai dari 10.000 hingga Rp 15.000 saja.
Namun jika ingin membuat sendiri di rumah, resep mie kocok Jawa Barat ini sebenarnya tidak terlalu rumit. Di bawah ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang dapat Anda ambil jika Anda ingin membuat mie kocok sendiri di rumah:
Bahan dan rempah-rempah untukmembuat mie kocok
Untuk membuat masakan khas Jawa Barat ini, pertama-tama siapkan bahan dan rempah-rempahnya. Ada beberapa bahan dan bola utama, sehingga resep mie kocoknya enak dan sederhana. Untuk informasi selengkapnya, lihat laporan berikut ini:
Bahan bahan untuk disiapkan:
- Mie telur pipih 500 gram
- Tauge mentah 100 gram
- Kaki sapi (kikil)
- Daun bawang dan seledri
- Siram secukupnya
Resep mie beat sup rempah khas Jawa Barat:
- Daun salam 4 buah
- Serai 3 batang
- Segmen dua jari jahe
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 buah
- Penyedap secukupnya
Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kerupuk udang dan saus bawang. Untuk menambahkan nampole saat disajikan, Anda juga bisa memasak bawang goreng sebagai taburan. Jangan lupa juga membuat jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada resep mie kocok Jawa Barat ini.
Langkah-langkah dan cara membuat mie kocok
Cara memasak hidangan ini , pada kenyataannya, tidak rumit. Kunci kelezatan kuliner khas Bandung ini terletak pada kuahnya, dan bahan-bahannya harus segar. Untuk menyiapkan resep hidangan lezat dan sederhana , Anda dapat mematuhi metode dan tindakan berikut:
- Siapkan kikil sapi
Bersihkan kaki sapi dengan air mengalir sampai semua kotoran dan bulu hilang. Setelah itu, rebus kaki sapi dalam panci presto selama sekitar satu jam agar empuk dan direbus. Saat merebus kaki sapi , Anda tidak perlu menambahkan rempah-rempah, karena akan dimasak lagi nanti. Setelah mendidih, angkat dan tiriskan.
- Buat sup mie kocok
Untuk menyiapkan sup resep mie kocok Jawa Barat ini , panaskan air hingga mendidih sekitar 1,5 liter . Selanjutnya, masukkan tangkai serai, daun salam dan jahe, yang ditekan ke dalam rebusan air. Jangan lupa juga untuk memasukkan kaki sapi , yang sebelumnya telah ditekan , sehingga lebih empuk dan direbus.
Sambil menunggu sup rebusan mendidih, siapkan juga bumbu-bumbu halus untuk supnya. Tumbuk bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Selanjutnya, masukkan saus bumbu rebus dan sup kaki sapi. Masak sampai kaki boladan daging sapi matang sepenuhnya, lalu tambahkan garam, gula, merica, dan perasa.
Sebagai bahan tambahan, siapkan juga mie telur dan tauge dengan merebusnya dalam air mendidih hingga layu. Selanjutnya, siapkan hidangan saji dan letakkan semua bahan tambahan yang direbus dan disiram dengan saus hangat. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan perasan jeruk nipis agar lebih enak dan lebih stabil.
Sejarah resep mie busa Jawa Barat, yang memiliki cita rasa legendaris
Warga Bandung dan sekitarnya perlu mengetahui masakan mie kocok. Kuliner adalah kombinasi lezat dari mie, kikil dan sup guryang benar-benar dapat membuat lidah Anda tidak berhenti menikmatinya . Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah rasa kuliner ini, yang rasanya tidak perlu diragukan lagi?
Mie kocok merupakan salah satu kuliner yang dipercaya sudah ada sejak tahun 1958. Nama mie kocok diambil dari cara penyajiannya, yaitu mengocok kecambah mie dan kacang-kacangan dalam wadah logam berlubang lalu merendamnya dalam air untuk dimasak. Cara penyajian inilah yang akhirnya membuat masakan khas Jawa Barat disebut mie kocok.
Resep mie kocok Jawa Barat ini masih belum berubah dari zaman kuno hingga saat ini. Kuliner ini merupakan hidangan mie kuning yang dilengkapi dengan berbagai bahan lain seperti tauge, irisan kikil, baso, daun bawang, seledri, bawang goreng, kemudian bawang bombay yang disiram dengan kuah pedas, serta kaldu sapi kental. Akan lebih stabil lagi jika ditambah dengan sambal pedas dan jus jeruk nipis. Rasanya dijamin akan menggoyang lidah Anda.
Keunikan kuliner khas Jawa Barat ini, yang telah dipertahankan oleh penjual dari masa lalu, adalah bentuk hidangan untuk memasak mie dan tauge. Dari dulu hingga saat ini, penjual mie telah dipukuli menggunakan wadah logam berongga yang mirip dengan ember kecil dengan pegangan panjang untuk pegangan pegangan untuk mencegahnya memanas.
Situs kuliner Mie Kocok yang legendaris di Bandung
Mie shake sekarang sebenarnya bisa dinikmati dari mana saja, karena sudah banyak dari penjual kuliner ini yang telah bermigrasi ke berbagai daerah di Nusantara , seperti Jakarta. Namun, jika Anda ingin menikmati resep mie kocok Jawa Barat yang benar-benar otentik, kota Bandung adalah surga. Ada beberapa situs kuliner legendaris di The City of Flowers , yang perlu Anda coba.
Salah satu tempat paling populer untuk berlangganan masakan hangat di Bandung ini adalah mie kocok Persiba. Toko kuliner Jawa Barat ini terletak di tempat parkir Stadion Persib langsung menuju Jalan Ahmad Yani no. 262, Kota Bandung. Satu porsi mie kocok di sini dijual dengan harga Rp 23.000 hanya dengan tambahan daging dan iga yang lezat.
Tempat terbaik lainnya untuk menikmati resep mie kocok khas jawa barat adalah di toko Mang Dadeng. Toko ini terletak di Jalan Banteng KH Ahmad Dahlan no. 67. Mie Kocok Bandung Mang Dadeng sangat populer karena memiliki bumbu yang berbeda yang terdiri dari 26 rempah-rempah dan telah menjadi bumbu warisan keluarga selama beberapa generasi.
Pesona dan daya tarik kota Bandung tidak hanya terletak pada keindahan kota. Namun, masakan kota bunga juga terkenal dengan kenyataan bahwa itu enak bahkan di bagian terpencil nusantara. Salah satunya adalah mie kocok, yang memiliki rasa pedas legendaris. Resep mie kocok Jawa Barat ini juga tidak terlalu rumit, sehingga anda bisa mencobanya sendiri di rumah jika belum sempat langsung ke Bandung.